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ENSALADA DE MANZANA VERDE

INGREDIENTES

1 taza de mayonesa
1 / 4 taza de vinagre de sidra
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
6 tazas de ensalada de col mezcla (una bolsa de 1 libra)
2 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en palitos
1 taza de nueces, tostadas y picadas
1 taza de pasas

INSTRUCCIONES

En un tazón grande, mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, sal, pimienta, cayena y, si se utiliza. Revuelva en la mezcla de la ensalada de col, manzanas, nueces y pasas.

Gusto por la sazón y ajustar con más sal y pimienta si lo desea. Refrigere por lo menos 1 hora o hasta 4 horas antes de servir. Rinde 8 a 10.

PAVO REAL

INSTRUCCIONES

Organizar la manzana y la mandarina en rodajas en un plato como se muestra, y establecer una media pera sin corazón en la parte superior.

FLOR

INSTRUCCIONES

Hacer los pétalos al cortar muescas en un aro fresco de piña 3 cm y después colocar una bola de sandía en el centro.

Para la hoja, pinchar un trozo de manzana verde, y luego empujarla cerca de la piña. Coloque las flores en una bandeja de papel encerado cubierto, cubrir con papel plástico y congelar durante 1 hora aproximadamente.

CORAZÓN

INGREDIENTES

Rebanadas de sandía

Rodajas de naranja

Pinchos de bambú cocina

INSTRUCCIONES

Use un cortador de galletas en forma de corazón para hacer las rebanadas de sandía. Pase el pincho a través de cada corazón, a continuación, complete la flecha con una rodaja de naranja.

PIZZA

INGREDIENTES

Para la masa:

½ taza de agua tibia

1 ½ cucharaditas de levadura seca activa

½ cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

2 tazas de harina de pan, un poco más para espolvorear

¼ de taza de aceite de oliva, y más para revestimiento

PARA LOS INGREDIENTES:

9 tiras de tocino

2 cucharadas de mostaza

4 oz queso rallado

2 oz queso parmesano finamente rallado

2 tomates medianos cortados a la mitad, sin semillas y cortado en cubitos

1 cucharada de mayonesa

½ cucharada de jugo de limón

2 tazas de lechuga romana, cortada muy finamente

INSTRUCCIONES

Vierta el agua en un tazón mediano, luego mezcle la levadura, el azúcar y la sal. Poner la mezcla a un lado hasta que este espumoso, unos 5 minutos. Después, añadir la harina y el aceite y mezclar hasta obtener una masa comienza a formarse.

Reunir la masa en una bola. Luego, en una superficie de trabajo limpia y seca espolvorear con harina, amasar la pasta hasta que esté suave y elástica por unos 10 minutos. Si la masa se vuelve pegajosa, agregue la harina 1 cucharada a la vez. Formar una bola con la masa.

Frote el interior de un recipiente grande con aceite de oliva. Poner la masa en el recipiente y volver a cubrir con el aceite. Después, cubra el recipiente con papel plástico y poner en un lugar cálido hasta mayor que la masa se haya expandido, aproximadamente 1 hora y media.

Ponga a calentar el horno a 450 °. Corte el tocino en cruz 1 cm de ancho en piezas, y luego se fríe en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore ligeramente, pero no crujiente durante unos 6 minutos. Después, pase la carne a un plato cubierto con toallas de papel.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva y pase la masa. Con la punta de los dedos y las palmas de las manos presione la masa en unos 20 cm de circunferencia. Luego, distribuya uniformemente la mostaza sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Finalmente, agregue los quesos, los tomates, y el tocino en la parte superior.

Hornee la pizza hasta que la masa esté ligeramente dorada, el queso se haya derretido, y el tocino esté crujiente por unos 20 minutos. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el jugo de limón y salsa inglesa. Agregar la lechuga y revuelva para cubrir la misma.

Coloque la pizza a una tabla de cortar y dejar enfriar durante 5 minutos. Luego cúbrala con la mezcla de lechuga y cortar la pizza en ocho trozos.

RELLENOS DE HUEVO

INGREDIENTES

1 docena de huevos grandes

1 / 4 taza de mayonesa

2 cucharadas de mostaza

1 / 4 cucharadita de sal

1 / 4 cucharadita de pimienta

1 cucharada de buen drenaje dulce pepinillo

Pimenton molido para espolvorear

INSTRUCCIONES

Coloque todos los huevos en una cacerola grande y agregue suficiente agua fría para cubrirlas por dos pulgadas. Luego, lleve el agua a hervir a fuego medio, e inmediatamente después retire la sartén de la hornilla, tape y deje reposar durante 15 minutos.

Pase los huevos a un recipiente grande y llenarlo con agua fría y un puñado de cubitos de hielo. Luego, deje enfriar completamente los huevos, unos 10 minutos, y escurrir de nuevo.

Para hacer más fácil el pelado, aflojar la cáscara del huevo tocando a su lado más gordo ligeramente sobre la superficie. Después, Trabaje con cuidado para que los huevos cocidos se mantengan intactos.

Cubra una bandeja grande con toallas de papel. Luego, utilice un cuchillo para cortar cada huevo por la mitad longitudinalmente y empuje suavemente la yema de huevo en un tazón grande y poco profundo. Después, coloque las claras de huevo en el plato para hornear. Finalmente, cuando todos los huevos se cortan en rodajas y las yemas de vaciado.

Para preparar el relleno, agregue la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta al plato con las yemas. Luego, use un tenedor para triturar los ingredientes en una mezcla suave y cremosa, raspando los lados con una espátula o una cuchara grande, según sea necesario.